2023-05-01 08:17:37钓鱼人网作者：来源：评论：0发表评论 炸鱼为什么要加猪油？ 因为加猪油能增加炸鱼的香味儿，还有就是炸鱼时加入一些猪肉不容易炸糊，影响鱼的味道。 猪油富含饱和脂肪酸，稳定性比较高，适宜用做油炸用油。 鲫鱼汤用什么油？ 做鲫鱼汤用调和油，但最好的是用猪油。 1，把鱼洗净，鱼背上划上刀纹。 2，用盐把鱼先腌制一下，准备好姜片和香菜 3，放入少许油将姜片炸香。 4，把腌制好的鱼放入锅中，煎到两面金黄。 5，将开水倒入锅中小火慢炖。 6，直到锅里的汤熬成牛奶色再放入香菜和盐即可起锅。 鲫鱼含有优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维能起到很好的作用。口味清甜、香润。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 做鲫鱼汤先要用油煎鱼，这里推荐使用猪油煎，效果比菜籽油煎出来的鱼会更好吃，味道更鲜美，会使汤汁成奶白色无腥味 做鲫鱼汤用熟猪油2克 (原标题:炸鱼为什么要加猪油？)