2023-05-28 21:55:39钓鱼人网作者：来源：评论：0发表评论 用料 小鲫鱼（大约10厘米左右大小） 1500克 花椒茴香 适量 葱姜蒜 适量 生抽，酱油，老抽，醋，盐 适量 红辣椒 两三个 白糖，胡椒粉，料酒 少许 步骤 1 准备好所有配料 步骤 2 把小鲫鱼处理，清除干净腮，肚。保留鱼鳞，让后洗干净沥干水分，方便下一步操作 步骤 3 油锅的油烧到七成热，把沥干的鱼放入，逐条炸透捞出 步骤 4 一定要炸透了才可以的 步骤 5 把炸好的鱼摆码放在锅底，放入葱姜蒜，花椒茴香，干辣椒 步骤 6 再加入醋，白糖，料酒，酱油，生抽，具体的数量依个人口味，加入适量的水到鱼的一半多即可 步骤 7 大火烧开，出气减压时改小火，大约15-20分钟即可直接关火 步骤 8 冷却后打开锅盖，然后逐条把鱼放入器皿中 步骤 9 放入冰箱内冷藏，口感更加 (原标题:曹县糟鱼的正宗做法？)